کوفته روسی
درکنارتو
دستورپخت
پیاز سرخ شده 1(قاشق )رابا گوشت چرخ کرده
(300گرم)وکمی روغن تفت دهیدتا آب گوشت کشیده بشه ،بعدش سبزی خرده
(گشنیز وجعفری 150)را ورب گوجه فرنگی (1ق
غ)اضافه می کنیم وکمی تفت می دیم ،بعد( نمک،زردچوبه و آب زعفران)
به میزان لازم اضافه وکمی مخلوط می کنیم .سیب
زمینی پخته (300گرم )وتخم مرغ آب پزشده 3ع را رنده وبا هم مخلوط میکنیم
2)از مواد به اندازه یک پرتقال کوچک بر داشته و
وسط آن را گود کرده کمی زرشک وگردو می ریزیم وکوفته رابه شکل گرد
درست می کنیم.
3)کوفته را داخل تخم مرغ خام زده و درآرد سوخاری
می غلتونیم ،کوفته رامدت دو ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خودشان
را بگیرن و وا نروند.
4)بعد آنها را در داغ ،سرخ میکنیم وبا سس قرمز
وگوجه نو ش جان میکنیم اگه ادویه های آویشن ورزماری هم بریزیم خوشمزه میشه
منبع:آراد جوان