🍗کوفته_مرغ🍗
🎀🎀🎀🎀http://www.darkenareto.ir🎀🎀🎀
کوفته_مرغ که مخصوص مردم آذربایجان است قدمت زیادی دارد. اگر دلتان یک کوفته متفاوت و خوشمزه می خواهد حتما نوع ارومیه ای آن را امتحان کنید. این غذا بهترین انتخاب برای سفره های شماست.
مواد لازم برای 5 نفر:
👇🏻👇🏻
500گرم سینه مرغ
2 عدد پیاز
5 حبه سیر
1 قاشق سوپخوری آرد
2 عدد فلفل سبز تند
1 عدد تخم مرغ
نمک، فلفل و زردچوبه به اندازه لازم
2 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی
جعفری به میزان دلخواه
📝دستور تهیه:
سینه مرغ را با یک عدد پیاز چرخ کنید.حالا سیر را رنده کنید و به مرغ و پیاز اضافه کنید و خوب ورز بدهید.فلفل سبز را هم نگینی خرد کنید و بعد به مایه کوفته اضافه کنید باز با دست ورز بدهید.آرد را داخل موادتان بریزید و با نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید.تخم مرغ را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه مواد را ورز بدهید تا خوب به خورد هم بروند.حالا یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی زردچوبه و فلفل تفت دهید. بعد رب گوجه فرنگی رابا یک لیوان آب اضافه بگذارید جوش بیاید.از موادتان به اندازه یک گردو بردارید و گلوله کنید. بعد داخل قابلمه بیندازید. بگذارید یک ساعت روی حرارت ملایم بپزند. وقتی از روی حرارت برداشتید، می توانید چند برگ جعفری به آن اضافه کنید.
🍗فوت و فن: وقتی می خواهید کوفته ها را داخل قابلمه بیندازید، آب آن باید کاملا جوش آمده باشد و قل بزند، در غیر اینصورت کوفته تان وا می رود.
🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀