فریز حبوبات
برای فریزحبوبات ،باید آنها را پخت.چون حبوبات خام یا نیم
پز به راحتی دریخچال یا حتی دمای محیط قابل نگهداری است.
حبوبات دراین حالت تا 3 ماه قابلیت نگهداری درفریز را
دارند.برای منجمد کردن حبوبات پخته دقت داشته باشید از کیسه فریزرهایی
F00D GRADEاستفاده کنید.یعنی درجه بندی غذایی دارند چون اگر ازکیسه
های معمولی استفاده کنید ممکن است بوی غذاهای دیگر درآنها نفوذ کند
پیشنهاد می کنیم تا از کیسه های دارای زیپ استفاده کنید که
سهولت بیشتری دارند.وقتی می خواهید حبوبات را از انجماد در بیاورید
باید حواس تان باشد که فوری درآب جوش قرار ندهید چون وا می
رود و شکل خود را از دست می دهد.باید فرصت دهید تا در دمای
یخچال یا اتاق چند ساعت بماند و بعد برای ادامه پخت از آن
استفاده کنید.