سوسیس سویا
درکنارتو
سوسیس سویا
در ابتدا،سویا(100گ)با آب ولرم وکمی نمک به مدت 20دقیقه خیس می کنیم.بعد با
آب سرد آبکشی کرده و خوب فشار می دهیم سپس آن را چرخ میکنیم
تمام مواد تخم مرغ (1ع به اضافه 1 ع زرده)پودر تخم گشنیز(2/1ق غ)
پودر جوزهندی (1/8ق چ خ)فلفل سیاه (1ق غ)جعفری تازه (3ق غ ریزشده)
با سویا مخلوط کرده از مواد در قیف یکبار مصرف ریخته ،وسر قیف را بریده
وداخل وکیوم کرده وبا چسب نواری اتصال این دو را محکم می کنیم.
3-قیف را فشار داده تامواد داخل وکیوم شود ،سر وته وکیوم را گره زده 10 سانت
10 سانت جدا کرده با نخ محکم گره می زنیم ،اندازه سوسیس می تواند به دلخواه
خودتان باشد.
4-سوسیس ها را به مدت 15 دقیقه در آب در حال جوش قرار داده سپس درآورده
وکیوم راجدا کرده،سوسیس های نیم پز،را داخل روغن سرخ می کنیم.
فوت کوزه گری:برای بهترشدن طعم سوسیس (2ق غ)پنیر پیتزا رنده شده
به آن اضافه کنید.-سیب سبز